Aleš Vostřez začal vyřezávat formy na perník v roce 2005. Jeho učitelem byl Ing.Oldřich Kvapil, který mu krok po kroku vysvětlil všechny řezbářské dovednosti, které jsou k osvojení tohoto řemesla potřebné. Na fotografii jsou oba řezbáři při společné akci na Posvícení na Veselém Kopci v roce 2013.